熊本　と里い　番外編その1

本日の肴 ― と里いオマージュ。

熊本からの帰り道。
やっぱり真っ直ぐ帰れない三人。

熊本「と里い」での美酒鍋体験を経て、
ワタクシ達はいつもの八席灯へ。

はつひ色の暖簾を潜る。
凛
「ただいま〜。常連1、2、3入りま〜す。」
灯大将
「お帰り〜。」

（画像はイメージです）
ワタクシ
「熊本で美酒鍋食べたぞ。
今日、八席灯でもできるか？」
灯大将
「美酒鍋はイメージが勝負の料理だよ。」
ワタクシ
「イメージ？」
灯大将
「水は一切使わず、日本酒で炊く。
それ以外は何でもありだ。」
風見
「つまり、その店の日本酒が主役なんだね。」
灯大将
「そう。今日の主役はこれだ。」

（写真はイメージです。）
ワタクシ
「まさかの電脳正宗。しかも本醸造。
熊本のヒノヒカリ仕込みだよね。」

灯大将
「と里いの美酒鍋の再現はしない。
だが、熊本の食材で八席灯流に組み立てる。」

大将が鍋に昆布を敷き、
電脳正宗を注ぐ。

コンロに火を入れる。
しばらくして、湯気が立つ。
同時に、炊きたてご飯のような香りが広がる。
凛
「これ、始まった感じします。」
風見
「酒が鍋になっていく。」

ワタクシは静かに言う。
「具材を入れる前に、味見していい？」

その2 に続く。