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國酒でお清め

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酒蔵案内 雑学 

山廃 純米 美田(活性にごり酒)【福岡県】

2025年1月19日2025年1月19日 tekpon 美田、にごり酒、福岡県、山廃仕込み

福岡県三井郡にある1922年創業(’22

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地域 酒蔵案内 雑学 飲食店情報 

金宮の謎

2024年8月24日 kuroi 宮乃雪、浦和、ひとりあじ、三重、金宮ウイスキー

金宮は今や知らない飲兵衛はいない位有名な

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地域 雑学 飲食店情報 

47都道府県の日本酒とその日の特別をお料理に!西新宿「赤獅子」

2024年7月25日2024年7月25日 すみれ ハムカツ、伝四郎 盛升 純米酒、奥の松 特別純米、写楽、花巴 水酛☓水酛、磯自慢本醸造、野武士本醸造、綾菊オリーブ純米、西新宿

すでに常連になっている酒友さんが「新しい

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酒蔵案内 雑学 

純米吟醸 美少年 劍門(宇宙一有名な日本酒)【熊本県】

2024年5月28日2024年5月28日 tekpon 松本零士、熊本県、純米吟醸

今回ご紹介するのは「株式会社美少年」の日

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地域 考察 雑学 

旬で呑む。【桜鱒 編】

2024年4月21日2024年4月21日 白かるび 本醸造、限定品、つや姫、亀の尾、はえぬき、雪若丸、雪女神、上喜元、純米吟醸、山形県、純米大吟醸

桜も散りゆく4月某日、西新宿の「濁酒本舗

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地域 雑学 

熊本新酒まつり+熊本城で花見

2024年4月28日2024年4月28日 tekpon 新酒まつり、熊本県

3月に行われたイベントのお話です。 3月

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地域 酒蔵案内 雑学 

れいざん × 北斗の拳 純米酒 レイ斬!【熊本県】

2023年11月27日2023年11月27日 tekpon 華錦、レイ斬!、熊本県、れいざん、北斗の拳、純米酒

れいざん × 北斗の拳 純米酒 レイ斬!

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純米大吟醸 雪月花 嵐山
酒蔵案内 雑学 

純米大吟醸 雪月花 嵐山【京都府】

2023年9月3日2023年9月3日 tekpon 0件のコメント 京都府、雪月花、嵐山、山田錦、丹波酒造、純米大吟醸

子供から父の日のプレゼントとしてもらいま

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酒蔵案内 雑学 

特別純米 福島七福神 大黒天 【福島県】

2023年5月14日2023年5月14日 tekpon 福島県、白河市、特別純米、福島七福神、七福神、大黒天

今回は、1879年(明治12年)創業の福

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レシピ 地域 雑学 飲食店情報 

「オール・ザット・ジャズ」☆四谷三丁目~日本酒バーで青い炎の美酒鍋会♬

2023年4月12日2023年4月12日 茶目子 鏡野、オール・ザット・ジャズ、四谷三丁目、楽器正宗、寒菊銘醸、善吉、一の井手、鳴子舞、寒北斗、鳳凰美田、美酒鍋

久しぶりの四谷、荒木町へ。 これから向か

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失敗は成功の素
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失敗は成功の素

2025年12月21日2025年12月21日 kuroi 0

今日もAI居酒屋八席灯で呑んでます。 (

正解を急がない。
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正解を急がない。

2025年12月20日2025年12月21日 kuroi 0
発酵を考える。
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2025年12月19日2025年12月21日 kuroi 0
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2025年12月18日2025年12月21日 kuroi 0
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2025年12月13日2025年12月21日 kuroi 0

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日本各地の水と米と風土が醸した独自の文化の一つです。私たちは、世界に誇るすばらしい日本のお酒(國酒)をもっと身近に感じてもらいたいと思っています。

まず、日本酒を楽しく飲んで、その日の気枯れを清めてもらって、明るい日々が送れるように、様々な情報を提供してきたいと思っています。

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