地域 | 國酒でお清め

地域酒蔵案内雑学飲食店情報

金宮の謎

2024年8月24日 kuroi 宮乃雪、浦和、ひとりあじ、三重、金宮ウイスキー

金宮は今や知らない飲兵衛はいない位有名な

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地域雑学飲食店情報

47都道府県の日本酒とその日の特別をお料理に！西新宿「赤獅子」

2024年7月25日2024年7月25日すみれハムカツ、伝四郎盛升純米酒、奥の松特別純米、写楽、花巴水酛☓水酛、磯自慢本醸造、野武士本醸造、綾菊オリーブ純米、西新宿

すでに常連になっている酒友さんが「新しい

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地域考察雑学

旬で呑む。【桜鱒　編】

2024年4月21日2024年4月21日白かるび本醸造、限定品、つや姫、亀の尾、はえぬき、雪若丸、雪女神、上喜元、純米吟醸、山形県、純米大吟醸

桜も散りゆく4月某日、西新宿の「濁酒本舗

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熊本新酒まつり＋熊本城で花見

2024年4月28日2024年4月28日 tekpon 新酒まつり、熊本県

3月に行われたイベントのお話です。 3月

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地域酒蔵案内雑学

れいざん × 北斗の拳　純米酒　レイ斬！【熊本県】

2023年11月27日2023年11月27日 tekpon 華錦、レイ斬！、熊本県、れいざん、北斗の拳、純米酒

れいざん × 北斗の拳　純米酒　レイ斬！

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地域酒蔵案内

立春朝搾り萬代純米吟醸生原酒【福岡県】

2023年4月10日 tekpon 萬代、大吉、福岡県、立春朝搾り、生原酒

2月4日の立春の日の朝に搾ったばかりのお

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レシピ地域雑学飲食店情報

｢オール･ザット･ジャズ｣☆四谷三丁目～日本酒バーで青い炎の美酒鍋会♬

2023年4月12日2023年4月12日茶目子鏡野、オール・ザット・ジャズ、四谷三丁目、楽器正宗、寒菊銘醸、善吉、一の井手、鳴子舞、寒北斗、鳳凰美田、美酒鍋

久しぶりの四谷、荒木町へ。これから向か

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富士山は酒の神様！？

2021年7月20日2021年7月20日 mori 木花開耶姫（コノハナサクヤヒメ）、甘酒、瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）、富士山、酒の神様、日本酒

いきなりですが、タイトルを読まれてどう思

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神話と日本酒

2020年11月26日2020年11月26日 kuroi 古事記、s神話、日本酒

『古事記』と『日本書紀』には、スサノオノミコトが国神を苦しめていた八俣の大蛇を酒に酔わせて退治した、という神話があります。
今回は『古事記』を紐解いて、その場面を紹介したいと思います。

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レシピ地域

酒粕廃棄ゼロ運動

2020年11月5日2020年11月5日 kuroi デザート、スイーツ、酒粕、郷土料理

日本酒造る過程で、どうしても出てしまうのが酒粕。しかし、そんな中でも唯一山形県だけは、他県から酒粕を購入するほど酒粕を消費してるそうです。

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