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國酒でお清め

日本酒を飲んで日本を明るくしましょう

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地域

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金宮の謎

2024年8月24日 kuroi 宮乃雪、浦和、ひとりあじ、三重、金宮ウイスキー

金宮は今や知らない飲兵衛はいない位有名な

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地域 雑学 飲食店情報 

47都道府県の日本酒とその日の特別をお料理に!西新宿「赤獅子」

2024年7月25日2024年7月25日 すみれ ハムカツ、伝四郎 盛升 純米酒、奥の松 特別純米、写楽、花巴 水酛☓水酛、磯自慢本醸造、野武士本醸造、綾菊オリーブ純米、西新宿

すでに常連になっている酒友さんが「新しい

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地域 考察 雑学 

旬で呑む。【桜鱒 編】

2024年4月21日2024年4月21日 白かるび 本醸造、限定品、つや姫、亀の尾、はえぬき、雪若丸、雪女神、上喜元、純米吟醸、山形県、純米大吟醸

桜も散りゆく4月某日、西新宿の「濁酒本舗

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地域 雑学 

熊本新酒まつり+熊本城で花見

2024年4月28日2024年4月28日 tekpon 新酒まつり、熊本県

3月に行われたイベントのお話です。 3月

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地域 酒蔵案内 雑学 

れいざん × 北斗の拳 純米酒 レイ斬!【熊本県】

2023年11月27日2023年11月27日 tekpon 華錦、レイ斬!、熊本県、れいざん、北斗の拳、純米酒

れいざん × 北斗の拳 純米酒 レイ斬!

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地域 酒蔵案内 

立春朝搾り 萬代 純米吟醸 生原酒 【福岡県】

2023年4月10日 tekpon 萬代、大吉、福岡県、立春朝搾り、生原酒

2月4日の立春の日の朝に搾ったばかりのお

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レシピ 地域 雑学 飲食店情報 

「オール・ザット・ジャズ」☆四谷三丁目~日本酒バーで青い炎の美酒鍋会♬

2023年4月12日2023年4月12日 茶目子 鏡野、オール・ザット・ジャズ、四谷三丁目、楽器正宗、寒菊銘醸、善吉、一の井手、鳴子舞、寒北斗、鳳凰美田、美酒鍋

久しぶりの四谷、荒木町へ。 これから向か

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地域 雑学 

富士山は酒の神様!?

2021年7月20日2021年7月20日 mori 木花開耶姫(コノハナサクヤヒメ)、甘酒、瓊瓊杵尊(ニニギノミコト)、富士山、酒の神様、日本酒

いきなりですが、タイトルを読まれてどう思

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地域 雑学 

神話と日本酒

2020年11月26日2020年11月26日 kuroi 古事記、s神話、日本酒

『古事記』と『日本書紀』には、スサノオノミコトが国神を苦しめていた八俣の大蛇を酒に酔わせて退治した、という神話があります。
今回は『古事記』を紐解いて、その場面を紹介した いと思います。

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レシピ 地域 

酒粕廃棄ゼロ運動

2020年11月5日2020年11月5日 kuroi デザート、スイーツ、酒粕、郷土料理

日本酒造る過程で、どうしても出てしまうのが酒粕。しかし、そんな中でも唯一山形県だけは、他県から酒粕を購入するほど酒粕を消費してるそうです。

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最新のお知らせ

都道府県七福神企画
プロジェクト 酒蔵案内 

都道府県七福神企画

2025年5月31日2025年6月1日 kuroi

今回は、金城 醸さんのブログからの転載・

純米吟醸 長野七福神 弁財天【長野県】
酒蔵案内 

純米吟醸 長野七福神 弁財天【長野県】

2025年4月13日2025年6月1日 壬
山廃 純米 美田(活性にごり酒)【福岡県】
酒蔵案内 雑学 

山廃 純米 美田(活性にごり酒)【福岡県】

2025年1月19日2025年1月19日 tekpon
金宮の謎
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金宮の謎

2024年8月24日 kuroi
47都道府県の日本酒とその日の特別をお料理に!西新宿「赤獅子」
地域 雑学 飲食店情報 

47都道府県の日本酒とその日の特別をお料理に!西新宿「赤獅子」

2024年7月25日2024年7月25日 すみれ

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日本各地の水と米と風土が醸した独自の文化の一つです。私たちは、世界に誇るすばらしい日本のお酒(國酒)をもっと身近に感じてもらいたいと思っています。

まず、日本酒を楽しく飲んで、その日の気枯れを清めてもらって、明るい日々が送れるように、様々な情報を提供してきたいと思っています。

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