地域雑学 2020年11月26日 kuroi 神話と日本酒 『古事記』と『日本書紀』には、スサノオノミコトが国神を苦しめていた八俣の大蛇を酒に酔わせて退治した、という神話があります。 今回は『古事記』を紐解いて、その場面を紹介した いと思います。 続きを読む
レシピ地域 2020年11月5日 kuroi 酒粕廃棄ゼロ運動 日本酒造る過程で、どうしても出てしまうのが酒粕。しかし、そんな中でも唯一山形県だけは、他県から酒粕を購入するほど酒粕を消費してるそうです。 続きを読む
