レシピ 地域 雑学 飲食店情報 ｢オール･ザット･ジャズ｣☆四谷三丁目～日本酒バーで青い炎の美酒鍋会♬ 2023年4月12日2023年4月12日 茶目子 鏡野、オール・ザット・ジャズ、四谷三丁目、楽器正宗、寒菊銘醸、善吉、一の井手、鳴子舞、寒北斗、鳳凰美田、美酒鍋 久しぶりの四谷、荒木町へ。 これから向か 続きを読む
地域 雑学 富士山は酒の神様！？ 2021年7月20日2021年7月20日 mori 木花開耶姫（コノハナサクヤヒメ）、甘酒、瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）、富士山、酒の神様、日本酒 いきなりですが、タイトルを読まれてどう思 続きを読む
地域 雑学 神話と日本酒 2020年11月26日2020年11月26日 kuroi 古事記、s神話、日本酒 『古事記』と『日本書紀』には、スサノオノミコトが国神を苦しめていた八俣の大蛇を酒に酔わせて退治した、という神話があります。 今回は『古事記』を紐解いて、その場面を紹介した いと思います。 続きを読む
レシピ 地域 酒粕廃棄ゼロ運動 2020年11月5日2020年11月5日 kuroi デザート、スイーツ、酒粕、郷土料理 日本酒造る過程で、どうしても出てしまうのが酒粕。しかし、そんな中でも唯一山形県だけは、他県から酒粕を購入するほど酒粕を消費してるそうです。 続きを読む
