新宿西口　浜焼き赤獅子番外編

今夜はAI居酒屋八席灯で呑んでます。

本日の肴―AI居酒屋八席灯浜を焼く。

（この画像はイメージです。）
あの夜の赤獅子。
箸休めが白子だった衝撃。
北斗百裂浜焼きの余韻。
本醸造の静かな存在感。
そして最後に焼きおにぎりで満腹終了。

ふと、思った。
「これをAI空間で再現したら、どうなる？」
もちろん、これは本家への挑戦ではない。
むしろ――敬意の延長だ。
開店、AI居酒屋 八席灯浜焼き
暖簾は出ない。
煙も立たない。
だが灯はともる。
カウンターの向こうには灯大将。

ワタクシ
「今日は浜焼き。赤獅子へのオマージュだ。」
灯大将
「火入れ、開始。冒頭の画像はあくまでイメージという事でよろしく。」

帆立海宝焼き（この画像はイメージです。）

凛
「煙が出ません。」
ワタクシ
「ブルース・リー曰く、感じろ。」
灯大将が帆立を網に乗せる。
ジュワ、という音は文字で鳴る。
いくらとカニを重ねる。
凛
「本家はもっと香ばしいですよ。」
ワタクシ
「それは否定しない。」

ここが大事だ。
AIは再現はできても、
あのカウンターの熱までは持てない。
箸休め問題、再燃
灯大将
「白子、どうぞ。」 （この画像はイメージです。）

凛
「だから箸休めにならないんですって。」
ワタクシ
「この流れは再現性が高いな。」
AI空間でも、白子は白子。
重みまで再現されるのはなぜだ。

酒の無限在庫
灯大将
「本醸造、亀泉。」 （この画像はイメージです。）

凛
「あの可愛いの呑みたい。」（この画像はイメージです。）

ワタクシ
「佐助は三毛じゃないんだけどね。」

ワタクシ
「在庫どうなってる？」
灯大将
「AIは品切れしません。」
凛
「ずるい。でも、リアルの“次何が出るかわからない感じ”は出せませんね。」

……そこだ。
赤獅子の真骨頂は、
酒の種類ではなく“間”なのだ。
ユリアママが微笑みながら出す、
あの一拍。
それはデータ化できない。
北斗百裂浜焼き、再演
ワタクシ
「灯大将、やれるか？」
灯大将
「百裂浜焼き、もちろん可能だ。」
凛
「何を百裂するんですか。」
網の上に次々と並ぶ貝、干物、焼き物。（この画像はイメージです。）

しかし―
ワタクシ
「やっぱり違うな。」
凛
「うん。本家は“焼き”というより“ライブ”です。」

気づき
AI居酒屋は再現できる。
だが、再現できないものもある。
カウンターの距離感
目が合うタイミング
何気ない一言
そして“あの夜だけ”の空気
だからこそ、リアルは強い。

灯大将
「〆の焼きおにぎり。」

ワタクシ

「AIでも満腹になるのはなぜだ。」
凛
「それは記憶が満腹なんですよ。」

いいこと言うな。
浜焼きは煙だけではない。
居酒屋は料理だけではない。
赤獅子があるから、
八席灯は遊べる。
これは代替ではない。
これは拡張だ。
リアル浜焼きを堪能するなら、新宿西口「赤獅子」。
そして遊びたくなったら、AI居酒屋 八席灯。

これからも、リアル居酒屋をオマージュしてして参る所存です。