プロジェクト「日本の未来は呑兵衛が救う！」３
新年明けましておめでとうございます。
新年初投稿がまさかの緊急事態宣言再発令になるとは、思ってはいませんでした。
確かに、検査数が増えたとはいえ、新規感染者数が東京で日に2,000人超え、ともなればやむを得ないのでしょう。
となれば、日本酒の新種イベントや年度末の歓送迎会は中止確定でしょう。そして、お酒の提供は19時まで、20時閉店となれば実質的外呑み禁止令と同じ。
これは、またまた日本酒大ピンチ～です。
日本酒を守るため再度「日本の未来は呑兵衛が救う！」（一部更新）掲載します。
■第1ステップ
市町村の「呑兵衛」と酒蔵の「呑兵衛」が、市町村のふるさと納税のお礼の品（として、１万円の寄附に対して、1升で小売価格3,000円以内のお礼の品を作る（ラベルは「○○市お礼の品」で統一）、できれば県産米や、その土地の独自色を出して、通常の流通には乗っていないものが望ましい。）。
■第2ステップ
県の「呑兵衛」が音頭をとって、ふるさと納税の活用を県内の「呑兵衛」に呼びかける。
■第3ステップ
酒造組合の「呑兵衛」が、全国の「呑兵衛」にふるさと納税の活用を呼びかける。
この3ステップで終了。
これは以下のメリットを「呑兵衛」にもたらす。（ふるさと納税の解説は別途。）
- 「呑兵衛」は、1万円を住所地以外の市町村に寄附することにより、節税を諮った上に1升の他の市町村の地酒を手に入れることができる。
- お礼の品という性質上、消費税や送料はかからない。
- 知らないお酒に出会える可能性が、格段に増える。
- どの道、コロナ禍が収束しなければ家の呑みを余儀なくされるが、家呑みをするのに酒屋に行く必要がない。
- 酒蔵のお酒が消費されれば、来年のお酒造りのために農家からお米を買うので、農家もお米が売れてハッピー！
これなら、緊急事態宣言が続いても、日本酒は流通させる事が可能です。
次に頑張っていただくのは、生活クラブ共同組合（生協）の呑兵衛の皆さんです。
都道府県にはそれぞれ生協がありますので、生協が積極的に日本酒を販売するようPRすることです。
生協はまず家庭への販路が確立されており、確実に週1回加入者へパンフレットが届くので、日本酒を特にフォ-カスしてもらえれば、日本酒伝道に大きく貢献してもらえます。
この場合、ネットで買える大吟醸でなく、まさに地元の人が呑む地酒に着目すれば、他県の人の関心を引くのは確実。
最後にこのサイトで定義する個人の居酒屋さん。
これは推奨というよりは防衛です。
- コロナ感染防止対策を確実に行う。
・定員の半分以上のお客さんを入店させない。
・席と席の間にはアクリル衝立を置く。
・スタッフはマスクもしくはフェイスシールドを着用する。 - テイクアウト体制を整える。
・店での提供ができない以上、売り上げを上げるためにはテイクアウト、デリバリー、宅配の経営形態を整備すべき。 - リアルイベントの開催が難しい以上、リモートイベントの開催をできるように設備を整えるべき。
- 営業時間の前倒しをするとともに、常連さんとのパイプを確認し、常連さん向けのサービスを設定する。
この非常事態宣言は、日本國のピンチです。呑兵衛の皆さん立ち上がりましょう。